1. Breathnaigh ar an gcúisín. Is cúisíní spúinse iad cathaoireacha ginearálta ríomhaire. Tá costas cúisín mhaith níos airde, agus mar sin tá roinnt gnólachtaí ag déanamh fuss ar an mhaolú chun an costas a laghdú, mar shampla tiús an spúinse a laghdú, nó ní leor neart an ábhair. De ghnáth bíonn cúisíní maithe níos tiubha agus bíonn stua bháite acu chun masa duine' s a fheistiú. Ina theannta sin, tá elasticity níos fearr ag cúisín maith. Má tá an cúisín tanaí, beidh sé míchompordach suí air. Má tá an cúisín tiubh ach nach bhfuil sé solúbtha, féadfaidh an gnó droch-ábhair a úsáid.
2. Tuiscint ar shuí. Má tá an dearadh réasúnta, de ghnáth mothaíonn an cathaoirleach níos compordaí suí air, agus bíonn inghlacthacht agus lamháltas maith ag an mhaolú suíochán, ionas nach mbraitheann sé míchompordach.